Le fonti di approvvigionamento dei prodotti

Più di un terzo delle forniture di beni alimentari distribuiti dagli Empori Solidali proviene dal Banco Alimentare. Si tratta sia di prodotti industriali di prossima scadenza o con problemi di imballaggio, etichettatura o packaging, conferiti alla Fondazione in forma di donazione, sia prodotti del Fondo Sociale Europeo (FSE Plus) appositamente confezionati e quindi non commerciabili ma in tutto e per tutto qualitativamente identici a quelli normalmente in vendita.

A integrazione per coprire i fabbisogni dei nuclei accreditati si utilizzano i seguenti ulteriori canali:

• 3 raccolte l’anno di beni di prima necessitàpresso alcuni ipermercati della GDO: Coop Alleanza 3. 0 e Conad;
• 1 raccolta l’anno di prodotti per la scuolapresso un ipermercato Coop Alleanza 3.0;
• Donazione di beni ottenute grazie alla partecipazione al Progetto un Piatto per tutti
• Finanziamenti ottenuti attraverso lapartecipazione a Bandi per l’acquisto di beni di prima necessità;
• Scambio e ridistribuzione di eccedenze alimentaritra gli empori facenti parte della Rete regionale degli empori solidali;
• Aziende donatricidi prodotti in eccedenza ridistribuiti in base nuova legge 166/2016 sulle donazioni alimentari detta altresì legge anti-sprechi.
• Acquisti diretti grazie a contributi del Comune di Bologna e donazioni di privati

Gli Empori Solidali sono anche collegati con le mense caritative e solidali operanti a Bologna  in una “rete del fare” in cui vengono scambiate le eccedenze, costituendo un sistema di vasi comunicanti basati sul mantra “nulla si spreca, tutto si condivide”.

Gli Empori ritirano prodotti anche a Villa Pallavicini dove il Progetto Case Zanardi in collaborazione con la Fondazione San Petronio, Onlus della Caritas , sempre nell’ambito del piano FSE, ha in gestione la distribuzione  di 30mila quintali di prodotti ortofrutticoli distribuiti ogni anno ad associazioni, mense e parrocchie che si occupano di indigenti.